Selain itu, tulang mengandung hormon osteocalcin. Hormon ini berperan meningkatkan fungsi otak dan memori, serta membuat suasana hati bayi menjadi lebih baik.Gelatin bisa mengurangi tekanan pada persendian serta bertindak sebagai bantalan di antara tulang dan menjadikannya tambahan yang bagus untuk diet.Kaldu bubuk juga bisa digunakan sebagai penye